Casu martzu e binicheddu: non siamo i soli a preparare cibi singolari
Siamo riusciti a scandalizzare gli americani. Questo popolo che non si meraviglia di fronte a niente, strenuo difensore della democrazia…
Alghero: il riccio di mare
Alghero è certamente una città unica per cultura dalla sapiente e ricca accoglienza turistica, per bellezze paesaggistiche ed esperienze enogastronomiche….
Tzemelleddas de Maurina
Sa ritzeta de oe semus andaos a da cricare in sa ’idda de Assèmini, e prus a pretzisu de un’amiga….
Bagna cun tonno a sa grennatza
Tonnigheddu o palàmita est su nòmene de una calidade prus pitica de su chi connoschimos comente tonno. At su matessi…
Arrosu cun frissuras de puddighina
A Mama Tomasa de sa bidda de Carbonia l’amus connota un’àtera borta. In cussa ocasione, semus istados óspites in domo…
Burrida a sa casteddaia
Sapiéntzia et traditziones sun in custu pratu de mare. S’andera nostra pro iscobèrrere sos mandigos de unu tempu prosighit…
Carasau cun bagna de sirbone e casu istagionau
Torramos a chistionare de pane, pretziosu e ùmile màndigu chi in tantos modos si prestat a realizare unu pastu cumpletu….
Pardulas
Pardulas o casadinas, in Sardigna funt unu ‘urche chi si acostumaiat a fàere in su periudu de Pasca Manna, in…
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