Su Gal Campidanu e su Contest “Unu pratu chena làcanas”
IS FRUTUS DE SU TERRITORIU DE SU GAL CAMPIDANU PRENDA MANNA DE SU CONTEST ENOGASTONOMICU INTERNATZIONALI Su Gal Campidanu at…
Sardegna, l’identità in tavola
Viaggio nei percorsi del gusto tra ricette antichissime e sapori unici al mondo Oltre cinquecento varietà di pane, trenta di…
Frittate, la cucina povera del riciclo
In questa primavera ormai inoltrata, colori e profumi pervadono la nostra terra, un’isola che ancora per un po’ ci regala…
Zuppa di finocchietti selvatici
Tra tutte le specie botaniche presenti nelle campagne sarde, ce n’è una che per i suoi molteplici usi si potrebbe…
Sos pabassinos po sas animas
Una delle tradizioni religiose più sentite in Sardegna, è la festa di tutti i Santi e di tutti i morti…
Macarrones de busa
Ne rivendica la tipicità il nuorese, l’oristanese, ma anche il campidanese col nome di “Macarrones de busa”, o Ulà Tirso…
Mustatzolus di Oristano
Quando si dice Oristano si dice Sartiglia, se c’è Sartiglia ci sono mostaccioli e vernaccia… Sono diverse le caratteristiche che…
Culurgiones ozastrinos
S’inghìriu nostru oe si frimat in Ozastra, a Est de sa Sardigna, mentovada po su mare ispantosu e sos màndigos…
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