Mille modi per la sardina
L’estate scorsa collaboravo alla preparazione di una cena nell’oasi verde di Bresca Dorada. Il direttore Paolo Pillonca mi osservava con…
Ode allo zucchero, quasi un cibo degli dèi
Ci si è sempre chiesti quale fosse stato il cibo degli dèi e si conveniva che le divinità sicuramente si…
Storia del carciofo
Il carciofo è una pianta erbacea, derivante dal cardo selvatico, chiamato cardus in latino e cugùntzula in sardo. L’ortaggio, dal…
Làgrima, suore e sàmbene cantados in Thiesi dae Sozu, Piras e Piredda
Prosighimus in s’imprenta de sa gara de Thiesi pro Nostra…
Alla scoperta delle salse squisite
In sa coghina sarda sun pagas e raras sas salsas. Connoschimus s’azada, su scabecciu e pagos àteros cundimentos impitados pro…
Peppe Sozu, Remundu Piras e Antoni Piredda cantan in Thiesi in su 1976
Imprentamus custu esórdiu de su 10 de Cabidanni de su 1976 in Thiesi pro sa festa de Nostra Segnora de…
A Thiesi una mostra su caccia e cucina
Uomini e cacciatori di Sardegna. Caccia come fonte di sostentamento, caccia come passione. A Thiesi, in occasione dei festeggiamenti in…
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