Al sole e al vento
L’essiccazione fu per millenni, il solo ed unico metodo conosciuto e usato per conservare i prodotti alimentari. Nei paesi del…
Coraggiu e paura: argumentan Sozu e Piredda
Sighimus in s’imprenta de sa gara de poesia nàschida subra su palcu de…
Thiesi
Ogni storia è intrecciata ad un luogo ed ogni luogo racconta di coloro che lo vivono. Perché gli abitanti sono…
Casu jampagadu
Il formaggio sardo con i vermi è passato agli onori della cronaca internazionale, perché ritenuto “il formaggio più pericoloso del…
Peppe Sozu in Fonne cantat pro Santu Juanne cun Antoni Piredda
Sa piata de Fonne est una de sas pius distintas in Sardigna in…
Metti una sera a Thiesi
Una comunità vivace e ospitale da sempre attenta al richiamo della cultura, fedele ai consolidati valori della sua tradizione. In…
Su casu de alvinu
Tantas produtziones chi distinghen sos alimentos sardos sun isparidas. Medas àteras sun acanta a iscumpàrrere. Calchi alimentu de importu est…
Quale destino per la cucina sarda?
Dove va la cucina sarda, qual è il suo destino? Dopo aver cibo-vagato per l’isola – tra ristoranti, trattorie e…